Більше 70 гривень за десяток: причини зростання цін на яйця.

В Україні відзначається підвищення цін на яйця, що викликане сезонним зменшенням пропозиції. Цей процес стартував у жовтні, і за місяць вартість яєць зросла на 60%, досягнувши 75 грн. Виконавчий директор асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко поділився з виданням NV Бізнес поясненнями причин цього здорожчання.

Він підкреслив, що ціни на яйця демонструють чітку сезонну динаміку, оскільки значна частина ринку контролюється домогосподарствами, які складають більше 50%. Зростання основних виробничих витрат, фінансові труднощі в секторі під час весняно-літнього періоду та сезонні коливання - все це восени призводить до підвищення цін.

"За словами Карпенка, найнижчі ціни на промислові яйця, як правило, спостерігаються навесні та влітку."

За словами експерта, збільшення пропозиції від господарств та умови зберігання яєць у спеку вимагають високої оборотності продукції в торгівлі, і це змушує продавців знижувати відпускні ціни. З приходом осінніх холодів тенденція змінюється на протилежну і їхня вартість рухається вгору.

Карпенко зазначив, що також спостерігається підвищення цін на комбікорми.

"З початку року вартість фуражної пшениці зросла на 70%, фуражної кукурудзи — на 80%, а ціна соняшникового шроту піднялася на 60%," — зазначає Карпенко.

Згідно з думкою фахівця, ціна на електроенергію для промисловості підвищилась майже вдвічі. Це ж стосується й витрат на кормові добавки, ветеринарні препарати, запчастини та упаковку, які в основному імпортуються з-за кордону, що означає витрати в іноземній валюті. Крім того, зросли зарплати, витрати на логістичні послуги та додаткові витрати на альтернативні джерела енергії.

Карпенко зауважив, що сезонне скорочення виробництва стосується лише приватних господарств, в осінній період воно скорочується на 30% порівняно з літніми місяцями, а взимку -- до 50%.

"Промислове виробництво демонструє стабільність," -- зазначив він.

За інформацією Карпенка, обсяги продукції, що виробляється в цьому сегменті, знову досягли рівня, який спостерігався до початку війни. Це стало можливим після того, як у 2022 році російські війська знищили кілька підприємств у цій галузі.

"З початком повномасштабного вторгнення було знищено значну частину виробничих потужностей яєць, що становить близько 20% від загального обсягу виробництва в Україні у 2021 році," – зазначив він.

Експерт зазначив, що з тих пір виробники поступово відновлювали та збільшували чисельність курей.

"Наразі, за оцінками асоціації, промислове виробництво яєць досягло рівня середньомісячного виробництва в 2021 році", -- йдеться у повідомленні.

Карпенко зазначив, що на ціноутворення значний вплив має попит з боку кінцевих споживачів, який може зазнавати швидких змін. Він підкреслив, що, згідно з його спостереженнями, споживчі ціни на яйця у вересні цього року виявилися на 20% нижчими, ніж у аналогічному періоді минулого року, а жовтневі ціни знизилися на 15% у порівнянні з жовтнем 2022 року.

В пресслужбі АТБ повідомили, що підвищення цін на яйця восени є звичайним явищем через зменшення їхньої пропозиції. Проте в цьому році ціни зросли дуже різко — за короткий проміжок часу вони підвищилися на 10 грн, і тепер вартість десятка коливається в межах 50-75 грн.

Ця тенденція стартувала в жовтні, і протягом місяця ціна на яйця піднялася на 60%.

"Виробники аргументують це підвищенням цін на корми, енергоносії та інше", -- резюмували в АТБ.

Нещодавно Тарас Висоцький, який обіймає посаду першого заступника міністра аграрної політики та продовольства України, поділився думками щодо можливого підвищення ціни на картоплю до 50 гривень.