Суп-пюре з цвітної капусти з сиром: легкий та смачний варіант для прохолодного вечора.

Цей ніжний сирний суп з цвітної капусти стане відмінним рішенням для вечері, особливо в прохолодні осінні вечори.

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як приємно здивувати близьких зігріваючим супом.

Щоб приготувати ароматний сирний суп із цвітної капусти, який подарує тепло в холодні дні, вам будуть потрібні запечені шматочки цвітної капусти з ароматним часником, м'який плавлений сир і хрусткі грінки для додаткового смаку.

Розігрійте духовку до температури 200 °C. Поділіть цвітну капусту на окремі суцвіття, викладіть їх на деко, збризніть оливковою олією, додайте сіль і перець за смаком. Відріжте верхню частину головки часнику, також збризніть її олією і помістіть поруч із капустою. Запікайте протягом 30-35 хвилин, поки краї капусти не набудуть карамельного відтінку.

Паралельно наріжте цибулю на дрібні шматочки і підсмажте її на сковороді. У блендер помістіть запечену цвітну капусту, очищені зубчики часнику та обсмажену цибулю. Долийте бульйон і змеліть до однорідного стану.

Перелийте суп у каструлю, доведіть до кипіння, а потім всипте тертий сир. Варіть на слабкому вогні, доки сир не розчиниться повністю, уникаючи сильного кипіння.

Сервіруйте теплий суп, доповнений хрусткими грінками та ароматною свіжою зеленню.

Ось унікальний варіант вашого тексту: "Легкий йогуртовий пиріг від переможниці "Майстер Шеф": приготування без зусиль та з чудовим смаком!"

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.