Як спекти французькі булочки бріош: ексклюзивний рецепт від шеф-кухаря "МастерШеф" Володимира Ярославського

Познайомтеся з рецептом французьких булочок бріош від шеф-кухаря Володимира Ярославського та дізнайтеся, як їх приготувати.

Сьогодні ми навчимося приготувати французькі булочки бріош -- класичний вид випічки, який шеф Володимир Ярославський рекомендує для бургерів та хотдогів. Цей рецепт обов'язково варто спробувати!

Бріош — це різновид французької випічки, яка відзначається своєю пухкою текстурою та насиченим смаком. Цей хліб має високу вмістом масла і яєць, що надає йому ніжності та легкості. Бріош часто використовують як основу для десертів або подають зі сніданком, але він також може бути смачним доповненням до основних страв.

Це французькі булочки, що вирізняються своєю пишністю та ніжністю. За традиційною технологією, тісто для бріошів має підходити тривалий час. Спочатку його замішують як звичайне дріжджове, дають піднятися, а потім зупиняють процес ферментації охолодженням. У холоді тісто витримують добу, після чого формують у невеликі форми. Завдяки цьому булочки виходять високими та повітряними. Щоб не витрачати багато часу, ви можете приготувати французькі булочки бріош за спрощеним рецептом від шефа Ярославського.

Як приготувати французькі булочки бріош?

Важливо: Щоб приготувати французькі булочки бріош успішно, важливо використовувати якісні дріжджі. Найкраще підходять щойно відкриті сухі дріжджі. Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, візьміть 30 г. Щоб тісто добре підійшло, помістіть його у теплу духовку, поруч поставте сотейник з окропом для створення оптимальних умов.

Завдяки цьому рецепту ви з легкістю приготуєте французькі булочки бріош, які чудово підійдуть для бургерів і хот-догів або стануть смачним доповненням до вашого столу.

Найсвіжіші новини з України:

Недостатньо стажу для виходу на пенсію: що можна зробити, щоб не залишитись без виплат на старості

Українців чекає кілька виплат у липні: від яких установ можна отримати фінансову підтримку